Un estudio estatal determinará los factores sociales, geográficos y personales que suponen mayor riesgo de padecer enfermedad celíaca y su variabilidad por autonomías, anunció la ministra Ana Pastor en un encuentro de expertos y afectados celebrado en Santiago. Se estima que una de cada 150 ó 200 personas presenta este problema, caracterizadado por intolerancia al gluten. También se negocian medidas con la industria para facilitar la producción y mejor precio de alimentos para el colectivo, informa el diario LA VOZ DE GALICIA en su edición del sábado, 22 de marzo.

En las jornadas se presentaron nuevas perspectivas de tratamientos, vacunas en estudio y la posibilidad de producir trigo transgénico. Se indicó que "toda persona es celíaca mientras no se demuestre lo contrario".