Redacción/E.P., Pamplona.- La s-adenosilmetionina, también llamada SAM, es una molécula producto del metabolismo de la metionina, un aminoácido esencial, que, además de ser el mayor donante de grupos metilo en el metabolismo celular, tiene capacidad hepatoprotectora. Así lo ha explicado la investigadora María Ujué Latasa…