Edita: SIGMA

Autor: Ada Parellada

Ada Parellada, afamada

restauradora

catalana y experta

en nutrición infantil, ha

publicado ¡Es fácil que

coman de todo!, una

obra didáctica, práctica

y completa, con una

base científica muy sólida,

sobre la alimentación

más adecuada para

los más pequeños

de la casa. Será muy

útil para todos aquellos

padres que quieran

aprender las mejores

‘tácticas’ para dar de comer a

sus hijos: desde consejos para

la elección de los platos y menús

hasta qué hacer cuando

comer se convierte en un problema

y entra en juego la clásica

cabezonería infantil del ‘no

quiero’ o ‘no me gusta’.

Prologado por Judit Mascó,

el libro aporta luz sobre algunos

desequilibrios como

son la obesidad, la bulimia y la

anorexia, o sobre enfermedades

como la diabetes, la celiaquía

o las alergias y las intolerancias

alimenticias.

De la teoría

a la práctica

La autora, que apuesta claramente

por los beneficios de la

dieta mediterránea, comienza

por la teoría para acabar en la

práctica.

Primero desarrolla

los conceptos que todos

los padres deben

entender. Por ejemplo,

justifica la necesidad

de comer de todo y tener

una dieta rica y variada

y analiza los valores

nutricionales de los

alimentos y su relevancia.

Además, responde

a preguntas que suelen

hacerse todos los

padres: son o no recomendables

las bebidas

refrescantes, qué efectos

tienen las golosinas

o qué se puede hacer

con un niño que tiene

hambre a todas horas.

Por último, Ada Parellada

ofrece todo su saber culinario y

presenta una serie de recetas fáciles

y al alcance de cualquiera

que, seguramente, ayudarán a

muchos padres a planificar las

comidas de sus hijos: primeros

platos, segundos, postres, comidas

para excursiones, bebidas,

etc., que no sólo gustarán

a los pequeños de la casa.