Edita: SIGMA
Autor: Ada Parellada
Ada Parellada, afamada
restauradora
catalana y experta
en nutrición infantil, ha
publicado ¡Es fácil que
coman de todo!, una
obra didáctica, práctica
y completa, con una
base científica muy sólida,
sobre la alimentación
más adecuada para
los más pequeños
de la casa. Será muy
útil para todos aquellos
padres que quieran
aprender las mejores
'tácticas' para dar de comer a
sus hijos: desde consejos para
la elección de los platos y menús
hasta qué hacer cuando
comer se convierte en un problema
y entra en juego la clásica
cabezonería infantil del 'no
quiero' o 'no me gusta'.
Prologado por Judit Mascó,
el libro aporta luz sobre algunos
desequilibrios como
son la obesidad, la bulimia y la
anorexia, o sobre enfermedades
como la diabetes, la celiaquía
o las alergias y las intolerancias
alimenticias.
De la teoría
a la práctica
La autora, que apuesta claramente
por los beneficios de la
dieta mediterránea, comienza
por la teoría para acabar en la
práctica.
Primero desarrolla
los conceptos que todos
los padres deben
entender. Por ejemplo,
justifica la necesidad
de comer de todo y tener
una dieta rica y variada
y analiza los valores
nutricionales de los
alimentos y su relevancia.
Además, responde
a preguntas que suelen
hacerse todos los
padres: son o no recomendables
las bebidas
refrescantes, qué efectos
tienen las golosinas
o qué se puede hacer
con un niño que tiene
hambre a todas horas.
Por último, Ada Parellada
ofrece todo su saber culinario y
presenta una serie de recetas fáciles
y al alcance de cualquiera
que, seguramente, ayudarán a
muchos padres a planificar las
comidas de sus hijos: primeros
platos, segundos, postres, comidas
para excursiones, bebidas,
etc., que no sólo gustarán
a los pequeños de la casa.
