En el penúltimo nivel de la"pirámide alimenticia" seencuentran agrupadas las mantequillasy margarinas, junto alos aceites, grasas y alimentosgrasos en general como aceitunas,nueces, cacahuetes, etc. LaEscuela de Salud Pública de laUniversidad de Harvard (EstadosUnidos) las ubica junto alas carnes rojas. En ambos casos,mantequilla o margarina,se recomienda…