El objetivo del libro “Cuaderno

de la enfermedad

celíaca” es que este trastorno

sea conocido por el gran público,

así como servir de consulta

a las personas más afectadas

por ella: los enfermos

celiacos y sus familias.

Aspectos como la compra

de alimentos, la lectura de las

etiquetas, la elaboración de

una dieta sin gluten o las complicaciones

más comunes asociadas

a la enfermedad celíaca

se explican de manera pedagógica.

El libro nace de la colaboración

entre el Instituto Tomás

Pascual y la FACE (Federación

de Asociaciones de Celíacos de

España).

Más información:

www.institutotomaspascual.es