Los países ricos y un númerocreciente de países demediano desarrollo padecenuna epidemia de gordura y alritmo de su "contagio" crecenlas demandas de camas másresistentes, ataúdes más espaciosos,instrumentos médicosmás penetrantes y asientosmás anchos en autobuses yaviones. Los estudios de prevalenciade la obesidad enAmérica Latina varían del…