Los espárragos son tallos jóvenesy tiernos de la esparraguera,planta herbácea de lafamilia de las Liliáceas a la quepertenecen también otros vegetalescomo las cebollas y lospuerros. Son bien conocidassus dos variedades principales:el espárrago blanco y el verde. El espárrago blanco crecebajo tierra, por lo que, al…