NC, empresa especializada

en la investigación al servicio

de la nutrición y la dietética,

ha realizado recientemente

un estudio para analizar la

incidencia que tiene sobre la

obesidad acudir a comprar

con el estómago vacío.

El análisis ha sido realizado

entre 5.000 mujeres de toda España.

Todas ellas han contestado

una encuesta sobre frecuencia

de consumo de alimentos y

hábitos de vida y, posteriormente,

han sido pesadas para medir

tanto su grasa corporal como su

Índice de Masa Corporal (IMC).

El estudio confirma que ir al

supermercado sin haber comido

nada durante las 3 ó 4 horas

anteriores suscita el llenado de

la cesta de la compra muy por

encima de nuestras necesidades.

Además, se tiende a elegir

alimentos que, visualmente, se

asocian a un saciado rápido del

estómago, como snack, bollería,

bebidas azucaradas y comida

precocinada. Esto es debido

a que la glucosa en sangre disminuye

a medida que el ayuno

es más prolongado, lo que induce

a tener apetencia por este

tipo de productos.