NC, empresa especializada
en la investigación al servicio
de la nutrición y la dietética,
ha realizado recientemente
un estudio para analizar la
incidencia que tiene sobre la
obesidad acudir a comprar
con el estómago vacío.
El análisis ha sido realizado
entre 5.000 mujeres de toda España.
Todas ellas han contestado
una encuesta sobre frecuencia
de consumo de alimentos y
hábitos de vida y, posteriormente,
han sido pesadas para medir
tanto su grasa corporal como su
Índice de Masa Corporal (IMC).
El estudio confirma que ir al
supermercado sin haber comido
nada durante las 3 ó 4 horas
anteriores suscita el llenado de
la cesta de la compra muy por
encima de nuestras necesidades.
Además, se tiende a elegir
alimentos que, visualmente, se
asocian a un saciado rápido del
estómago, como snack, bollería,
bebidas azucaradas y comida
precocinada. Esto es debido
a que la glucosa en sangre disminuye
a medida que el ayuno
es más prolongado, lo que induce
a tener apetencia por este
tipo de productos.