En los últimos 20-30 años laprevalencia de enfermedadesalérgicas en la infancia (dermatitisatópica, asma y rinoconjuntivitis)ha aumentado deforma considerable en los paísesindustrializados. "De hecho, enEspaña, la cuarta parte de los niñosmenores de 14 años ya padeceuna enfermedad alérgica,principalmente rinoconjuntivitis,asma, dermatitis atópica y alergiaa alimentos", según ha…