Aporte calórico (por ración):
103 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
3 calabacines, 2 puerros, 1 patata
grande, 1 loncha de jamón
curado sin grasa, pimienta y sal.
Preparación
1. Se lavan, se pelan y se
trocean los calabacines, los
puerros y la patata.
2. Se cuecen las hortalizas
en una olla a presión.
3. Se pasa por la batidora
y se salpimienta.
4. Se sirve en boles individuales
decorados con el jamón
cortado a tiras.
Comentario dietético
Si se quiere conseguir un plato
bajo en grasas de tipo saturado
y colesterol, es importante
retirar la grasa visible del jamón
ya que es muy rica en este
tipo de sustancias.
FUENTE: Cocina sana Danacol.
Danone.