Aporte calórico (por ración):

140 Kcal

Ingredientes para 4 personas:

1/2 kilo de gambas peladas,

4 cucharadas soperas de

aceite de oliva, 200 gramos

de. tomates cherry, 2 cucharaditas

de azúcar, 3 cucharadas

soperas de vinagre balsámico

blanco, 1 cuenco de rúcula y

hojas finas de lechuga por ración,

sal y pimienta.

Preparación

1. Calentar el aceite de

oliva en la sartén y freír las

gambas y los tomates cherry

cortados por la mitad.

2. Espolvorear por encima

el azúcar, dejar que caramelice

ligeramente y añadir el vinagre

balsámico.

3. Lavar y escurrir las hojas

de lechuga y rúcula y volcar

todo el preparado repartido

en cada cuenco.

4. Sazonar con sal y pimienta.

1/2 kilo de gambas peladas,

4 cucharadas soperas de

aceite de oliva, 200 gramos

de. tomates cherry, 2 cucharaditas

de azúcar, 3 cucharadas

soperas de vinagre balsámico

blanco, 1 cuenco de rúcula y

hojas finas de lechuga por ración,

sal y pimienta.