Aporte calórico (por ración):

80 Kcal

Ingredientes para 4 personas:

4 ajos grandes o 6 pequeños,

media barra de pan preferiblemente

del día anterior, 1 pimiento

choricero, 1 cucharadita

de pimentón (dulce o picante),

2 huevos, 3/4 de litro de agua

(o caldo de ave), aceite de oliva

extra virgen y sal.

Preparación

1. Poner un poco de aceite

en una cazuela, añadir los

dientes de ajo (pelados y enteros)

y dorarlos.

2. Cortar el pan en rebanadas

finas e incorpóralas. Agregar

la cucharadita de pimentón

y rehogar brevemente.

3. Añadir una cucharadita

de carne de pimiento choricero

y el caldo. Sazonar y remover

bien con una cuchara hasta

ablandar el pan.

4. Dejar cocer a fuego lento

durante 15-20 minutos aproximadamente.

5. Cascar los huevos e incorpóralos.

Mezclar bien con

la cuchara, poner a punto de

sal y servir.