Aporte calórico (por ración):
180 Kcal.
Ingredientes para 4 personas:
600 gramos de calabaza,
60 gramos de arroz, 2 cucharadas
de aceite de oliva, 2
cucharadas de almendras
crudas y una pastilla de caldo
de verduras.
Preparación
1. Disolver la pastilla de
caldo en 1 litro de agua caliente
y llevarlo a ebullición.
2. Rehogar en el aceite, a
fuego suave, la calabaza cortada
en cuadraditos y el arroz.
3. Cuando la calabaza
esté dorada, verter el caldo
y cocerlo durante 20 minutos.
4. Agregar las almendras
picadas, rectificar la sal y cocerlo
10 minutos más.
Consejo
Se pueden añadir más verduras
picadas: calabacín, pimiento,
etc.
FUENTE: NESTLÉ. www.nestle.es/acomerbien