En el año 2004 Caixa Manresacreó la Fundación Alicia(Alimentación y Ciencia). Tresaños después, con la colaboraciónde la Generalitat de Catalunyay Ferran Adriá se construyófísicamente en forma de granedificio en Sant Fruitós del Bagés,como un centro donde investigarsobre la alimentaciónen aquellos individuos que notoleran determinados alimentos….